Petit Gateau de Doce de Leite

Ingredientes

Doce de leite

• 140 g de doce de leite
• leite em pó

Massa

• 100 g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá)
• 80 g de manteiga (½ xícara de chá)
• 4 ovos
• ½ lata de leite condensado (¾ xícara de chá)
• 60 g de farinha de trigo (½ xícara de chá)
• cacau em pó para polvilhar

modo de preparo

Doce de leite

1°- Com uma colher pegue 7 porções de doce de leite e passe cada porção no leite em pó. Com as mãos pegue o doce de leite e modele formando bolinhas. Reserve.

Massa

2°- Numa panela em banho-maria coloque 100 g de chocolate meio amargo picado e 80 g de manteiga e misture até derreter. Reserve.
3°- Coloque numa tigela 4 ovos, ½ lata de leite condensado e 60 g de farinha de trigo e misture bem. Adicione o chocolate derretido (reservado acima) e bata bem.
4°- Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de diâmetro e 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da borda da fôrma. Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado acima).
5°- Leve as forminhas ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 9 minutos ou até a lateral do bolo estar assada e o centro ainda mole. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em seguida.