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 Pesquisa de dado

Receita de Moqueca de pintado

Ingredientes

• 1 kg de pintado em postas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates sem pele e sem semente
• 3 pimentões verdes picados
• 3 pimentões vermelhos picados
• ½ xícara (chá) de azeite de dendê
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 cebola grande picada
• Suco de 2 limões
• ½ xícara (chá) de salsa
• Cebolinha picadas
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 kg de camarão médio cozido e sem casca
• 1 folha de louro

Modo de preparo

• Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe por 20 minutos.
• Leve ao fogo em uma panela com óleo, cebola, alho e deixe fritar por 3
  minutos.
• Junte os tomates e os pimentões e refogue-os ate formar um caldo grosso.
  Adicione o peixe, louro, coentro, salsa e cebolinha. Misture bem e deixe
  cozinhar no fogo brando por mais ou menos 25 minutos.
• Ainda fervendo junte o leite de coco e mexa.
• Prove os temperos, junte o azeite de dendê. Misture bem e sirva-os.

Alguns dos Pratos da amostra do Projeto.

Alimentos perigosos para a sua dieta.  

Alimentos perigosos para a sua dieta.  

ž  A mudança dos hábitos alimentares é um dos fatores principais para ter sucesso nas dietas. É necessário aumentar o consumo de frutas e legumes, incluir alimentos mais nutritivos e saudáveis, preferencialmente integrais e funcionais, reduzindo o consumo de açúcares e gorduras.

ž  Muitas vezes, por desconhecimento, acabamos ingerindo alguns alimentos que acreditarmos serem saudáveis leves e adequados para a dieta.

ž  Os alimentos que listamos abaixo realmente são muitos úteis se usados corretamente, o problema está na quantidade consumida. Muitos são calóricos e contêm taxas de gorduras que acabam sabotando o emagrecimento.

Saladas

A saladinha costuma ser uma opção leve e refrescante para os dias de verão, mas quando temperada com molhos prontos, azeite, queijos, azeitonas e pães torrados costuma carregar muitas calorias e gorduras saturadas. Uma opção mais saudável é um prato de salada de folhas verdes, tomate, pepino e palmito, temperada com molho de iogurte desnatado e acompanhada de uma proteína mais leve, como o peito de frango ou peixe grelhado.

Açaí

- Sucesso, principalmente entre praticantes de esportes, apesar de rico em nutrientes (principalmente: cálcio, ferro, vitamina B1), é também muito calórico (248 calorias em 100gr) Os complementos adicionados na hora do consumo também o tornam ainda mais calórico: granola, banana picada e leite condensado. Por isso é melhor consumi-lo puro para substituir o lanche da manhã ou da tarde (cerca de 50 gramas).

Água Saborizada

- Beber água para hidratar o corpo é essencial para a nossa sobrevivência e para a dieta. A água nutre as células, desintoxica o organismo, faz rins e intestinos trabalharem melhor. O ideal é beber até 2 litros de líquidos por dia. O problema é que, pensando assim, muita gente acaba abusando das águas de sabor ( limão, morango e até mesmo de maçã-verde e lichia) no entanto, elas contém aditivos, adoçantes e, às vezes, até açúcar e um pouco de gás. Devem-se consumir, no máximo, dois copos por dia.

Barras de Cereais - São ótimas opções para os lanches intermediários, mas contêm, em média, 100 calorias, portanto não devem ser ingeridas à vontade. As que possuem cobertura de chocolate costumam as mais calóricas. E lembre-se “valem por uma refeição”. Deve-se consumir apenas uma em cada lanche.

  Comida Japonesa - Um dos alimentos preferidos da culinária japonesa é o sushi. Mesmo sendo feito com algas, vegetais e frutos do mar, tem a base de arroz e, às vezes, recheios calóricos como o cream cheese. Sem contar que existem as versões fritas. Cada sushi tem em média de 20 a 45 calorias, o problema é que se come muitos de uma vez só. O consumo ideal no almoço ou jantar é de até quatro unidades para não comprometer os resultados.

Refrigerante Light ou Zero

– Apesar de não possuírem calorias, apresentam outro perigo: o adoçante. Estudos apontam o efeito do adoçante nas papilas gustativas fazendo com que fiquem mais receptivas ao sabor doce, quer dizer, estimulam a dependência ao doce. Além de possuir quantidades enormes de sódio, mais do que o refrigerante normal, e daí pode causar inchaços da retenção de líquidos, e celulite. Fonte: http://rharomasy.blogspot.com

http://www.portacurtas.com.br/index.asp

Gostei muito do site, porque irá ajudar no nosso dia a dia, passando para as crianças se divertirem.

Repositoria educacionais de material multimídia.

São arquivos editoriais de multimídias que traz informações editadas que pode nos auxiliar  como educadores  e nos informar para aperfeicoar-na evolução do dia a dia de nossa sociedade.
A filmes e contos,lendas e comentarionestes sites.
http://www.curtanaescola.org.br
http://www.cineedu.com.br
http://www.beatrix.pro.br
http://wwwmidiaindependente.org

Dicas de Cozinha

Pães, bolos e tortas.
É possível congelar a massa ou os pães prontos (não amanhecidos), que readquirem suas características originais após o descongelamento.
•Pão Francês – embalar em sacos plásticos, extraindo o ar; descongelar em temperatura ambiente ou no forno, envolto em folha de alumínio.
•Pão de Forma – embalar em plástico, de preferência em porções individuais.
•Pão Recheado – embalar em plástico ou folha de alumínio; descongelar no forno, envolvido em folha de alumínio (baixa temperatura até descongelar, aumentando em seguida).
•Pão Doce – não deve ser congelado se tiver recheio de amido de milho.
•Sonho – congelar sem recheio.
O congelamento de bolos apresenta bons resultados, recomendando-se preparar vários a cada fornada.
•Bolo Simples – assar em formas aluminadas pequenas ou em formas retangulares para cortar em pedaços; embalar frio em bandejas ou sacos plásticos; descongelar ainda embalados em temperatura ambiente ou no forno, por 15 minutos, envolto em folha de alumínio.
•Bolo com Cobertura – depois de decorado, levar ao freezer sem embalagem; após 2 horas embalar em folha de alumínio ou saco plástico (tirar da embalagem antes de descongelar, para não danificar a decoração).
•Torta – tanto a massa quanto a torta moldada sem assar podem ser congeladas, bem como a torta assada.
•Torta Salgada – é mais prático congelar pronta, mas pode ir ao freezer cru; descongelamento em temperatura ambiente ou no refrigerador (pincelar a gema apenas no momento de ir ao forno).
•Doces – não devem ser congelados se tiverem recheio de maizena ou cobertura de gelatina.
•Pizzas – podem ser congelados com todos os ingredientes ou só os discos, já assados e separados por plástico; quando já preparadas, com mussarela e recheios, levar ao freezer por 1 hora, antes de embalar individualmente.
•Esfiha – congelar pronta, individualmente (como os bifes); descongelar no forno envolto em folha de alumínio.
•Pastéis – preparar os pastéis com massa caseira ou pronta, levando ao freezer por 40 minutos; congelar individualmente e armazenar em saco plástico; retirar 30 minutos antes de fritar (ainda gelados) e usar bastante óleo, sem esquentar muito, fritando um por vez.
•Coxinhas – mesmo procedimento dos pastéis.
•Croquetes – podem ser congelados fritos ou não; quando fritos, embalar em porções isoladas com papel aderente, saco plástico ou folha de alumínio; descongelar no forno; quando não estiverem fritos, proceder como no caso dos pastéis.
•Quibes – congelar assado ou frito, embalado em papel alumínio, plástico ou papel aderente; descongelar no forno.
•Sanduíches – evitar recheios de tomate cru, alface, pepino e ovo cozido, pois estes não congelam; embalar individualmente em plástico aderente ou folha de alumínio; descongelar em temperatura ambiente, com a embalagem.

PROJETO: Diversidade Cultural de MT..

GOVERNO DO ESTADO DE MATO GROSSO

SECRETARIA DE ESTADO DE EDUCAÇÃO

PROJETO: Diversidade Cultural de MT..Cidades historicas e turisticas.

A educação sozinha não transforma a sociedade, sem ela tão pouco a sociedade muda.

Paulo Freire

  

Responsáveis: Siméia Bagordakis De lima

                            Arlete Bagordakis De Lima   

   

Primavera do Leste, MT.

Novembro/2011

Justificativa

Levando-se em conta a proposta de se fazer uma educação capaz de primar pela excelência, o presente trabalho justifica-se pela necessidade de se conhecer e de se avaliar criticamente a realidade econômico-política e social de Mato Grosso, a fim de se desenvolver atividades culturais que possibilitem aos educandos a construção, aplicação, ressignificação e análise dos valores aprendidos para a construção da cidadania.

É preciso ter em conta que educar para a cidadania deve estimular o educando a ter uma atitude crítica permanente tendo como limite apenas o respeito à democracia, aos direitos humanos e ao necessário cumprimento da lei.

            Educar para uma cidadania multicultural é um enorme desafio aos professores e, também, uma estratégia poderosa para melhorar a convivência e o respeito mútuo em nossa sociedade.

Não basta preservar o meio ambiente e corrigir os abusos cometidos. O  mais importante é formar novos cidadãos, conscientes de sua responsabilidade na mudança de mentalidade e nas práticas. É preciso preparar o aluno para que saiba enfrentar uma situação-problema com capacidade de resumir ideias e propor sugestões criativas de mudanças com capacidade argumentativa, não deixando de respeitar todas as culturas com ética e responsabilidade.

Objetivo Geral

Sensibilizar e conscientizar o corpo discente quanto à complexibilidade das questões que envolvem a administração de uma cidade e nosso papel enquanto cidadãos responsáveis e interessados e atuar de forma positiva possibilitando o repensar de algumas ações públicas e privadas com vistas ao bem estar da coletividade e preservação do meio ambiente às futuras gerações.

METODOLOGIA

O trabalho reflete uma relação dialética entre os saberes e a realidade envolvendo a práxis existente, o ideal e a relação com a natureza. Propõe uma análise sobre os espaços ocupados pelo homem, suas relações culturais, sociais, políticas que interferem no desenvolvimento econômico dependendo da maneira como o homem se organiza para a produção e distribuição de bens.

É a ação do homem que transforma o espaço territorial e as relações, formando sociedades e espaço desiguais.

O momento de elaborar e discutir o trabalho são um momento privilegiado de a escola realizar com os educandos uma reflexão do que ocorre historicamente e trabalhar pela conscientização do que pode e deve mudar ou transformar para melhor.

Para que possamos educar para a promoção da justiça fundamentada no humanismo social cristão, é preciso desenvolver um trabalho com forte base acadêmica, mas preocupado também em formar valores e atitudes que busquem a transformação social.

O trabalho, desenvolvido ao longo do projeto, possibilita atender os cinco momentos preconizados pelo Plano Pedagógico Anual, já que é a filosofia inspiradora de todos os conteúdos pedagógicos trabalhados.

1º momento:

– contextualizar (forma de tornar o conteúdo a ser trabalhado familiar aos aprendizes por meio de uma grande sensibilização)

• Apresentação das cidades a serem visitadas para que os alunos iniciem a pesquisa;
• Coleta de dados e preparação para a visita;
• Divulgação dos temas a serem abordados;
• Situar o aluno na realidade social que ele faz parte para poder depois comparar com outras realidades;
• Seleção de materiais, textos para leitura que conduzam aos vários temas propostos.

2º momento:

– experiência (interação entre os conteúdos x conhecimento x prática);

• Levantamento de dados das pesquisas e leituras realizadas;
• Preparação das entrevistas e da viagem
• Viagem e visita aos locais previamente estabelecidos.

3º momento:

– reflexão (é o momento de dar sentido, tornando consciente algo que anteriormente ainda não discriminávamos);

• Estabelecer as relações entre os dados coletados e as informações obtidas e visitadas;
• Leituras, interpretações, análises, comparações;
• Reflexão crítica ao elaborar o trabalho e estabelecer as relações.

4º momento:

– Ação –(nova postura diante do conhecimento. É o velho significado);

• Reelaborar e/ou complementar o trabalho de pesquisa;
• Organizar com excelência acadêmica e humana (respeito aos diversos grupos) e usar de criatividade na busca do “mais”;
• Hora de demonstrar a solidariedade e alteridade, respeitando os diferentes e as opiniões divergentes;
• Colaboração dos professores

5º momento:

– Avaliação – (postura de avaliação e/ou observação da prática);

• Avaliação crítica das ações e pesquisas desenvolvidas pelo grupo, por cada um individualmente e por todos da sala;
• Co-avaliação dos diversos trabalhos apresentados;

Municípios a serem visitados

Cuiabá -2º ano B

Chapada dos Guimarães-1ºano D e 2ºano A

Poxoréo-1ºano A e 2º ano E

Cáceres-2ºano C.

Ø  Os 1ºanos trabalharam parte cultural.

Ø  2ºanos trabalharam  parte histórica e coletas de dados

Orientação para pesquisa prévia

• Aspectos físicos: localização área – relevo;
• Principais colonizadores;
• Aspectos culturais, folclore;
• Setores da economia – principais produtos da região, exportação;
• Nome do prefeito (principais políticos da região);
• Pontos turísticos;
• Aspectos humanos – número de habitantes na região;
• Curiosidades sobre a região.
• Bibliografia: mínimo de quatro e máximo 10 folhas; digitado.
• Culinária - pratos típicos. Cada munícipios tem sua especiaria
• Artesanatos-Alguns municípios tem uma renda desses produtos.

Aspectos trabalhados nas Áreas do Conhecimento.

Matemática - Compilação, análise de dados e elaboração de gráficos estatísticos com explicações detalhadas de leitura dos mesmos.

Química – Indústrias e estudos do Meio Ambiente: água (do manancial até as casas), tratamento do lixo e quais as alternativas significativas que o município está propondo e executando para dificultar o aquecimento global. O que está dando certo no município que propicie um desenvolvimento sustentável.

História - Paralela da História do Brasil e MT com destaque para os períodos de imigração e suas contribuições

Geografia - Características Geopolíticas – Cidadania – Turismo - Paralela entre os aspectos físicos dos municípios visitados e degradação ambiental (paralelo com as indústrias visitadas).

Física - Avanços tecnológicos com destaque para Engenharia Elétrico-Mecânica - indústria pesada /Física Moderna/ Ações empreendedoras - Respeito ao meio ambiente

Biologia e Educação Física – Bioética/Cidadania; Políticas Públicas voltadas à saúde- lixo hospitalar- legislação pertinente- Direitos do cidadão.

Filosofia - Ética – ética das ações governamentais - Políticas Públicas voltadas ao cidadão, ao idoso, às crianças Papel do Judiciário- Juizado de pequenas causas PROCON– consciência social...

Português e Artes - pesquisa sobre os elementos culturais da região visitada, envolvendo danças e comidas típicas, autores e ou artistas regionais, folclore, Teatros, Museus...

Etapas - Estratégias

Passos realizada a seguir

1.    Preparação prévia dos alunos incluindo orientações sobre trabalho científico, como fazer entrevistas, como gravar, filmar, etc...;

2.    Pesquisa prévia sobre o município visitado estimulado pelo professor, na intenção de preparar o estudante para a valorização dos elementos da natureza e a análise das transformações do espaço causadas pelo homem. 

3.    Contato com as prefeituras, encaminhamento dos ofícios/ preparação do roteiro e levantamento das questões para entrevistas pelos alunos.

4.    Visita a municípios mato-grossense;

5.    Compilação do material trazido sobre a cidade, entrevistas realizadas, relatórios sobre as visitas efetivadas, comentários sobre a indústria visitada, debates em sala;

6.    Pesquisa complementar orientada pelo professor que foi escolhido por turma;

7.    Organização do trabalho; orientação pelo professor em sala;

8.    Entrega do material escrito e/ou digitado por slides para o professor responsável.

9.    Revisão do professor responsável; divisão de grupos.

10. Devolução do material escrito e/ou digitado, para que os alunos possam melhorar as observações, orientações e sugestões dos Professores.

11. Cada Equipe deverá ser encarregada pelo material para apresentar no Projeto ao Professor Orientador da turma;

12. Apresentação Entrega de todo material áudio visual realizado pela turma;

13. Compilação de todos os trabalhos organizando um documentário em slide, de 20 minutos, banners, fotos para ser apresentados na feira cultural;

14. Alunos reapresentam os trabalhos a mostra cultural.

RECURSOS USADOS

•       Papel laminado várias cores;

•       Cola quente e bastão;

•       Sulfite folhas e cartolinas;

•       Isopor, madeiras

•       TNT

•       EVA de várias cores;

•       Lápis e borracha;

•       Data show, filmadora, câmera fotográfica.

•       Computador;

•       Vídeo; som

•       Violão; roupas típicas.

•       Alimentos, frutas, verduras, peixes, carnes;

•       Biscuit, argila, parafina, etc.

Avaliação

            A avaliação será realizada durante a execução das atividades propostas no projeto em sala e na Feira Cultural.

MOMENTO DE FORMAÇÃO

Apresentação do Projeto- (aberto ao público)

08/12/2011-19h00minh. Abertura do Projeto Diversidade Cultural de MT.  Projeto literário obras dos autores dos munícipios. (na Câmara Municipal).

09/12/2011-09h00minhs as20h. Ginásio de Esporte da Unic. Amostra

      

Leite Condensado Rápido

Ingredientes:

½ xíc. (chá) de água morna
1 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de leite em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a água e o açúcar por 5 minutos. Acrescente o leite em pó e bata por mais alguns minutos. Coloque em um recipiente plástico e conserve em geladeira.

Tempo de Preparo: 15min Calorias (porção): 83,04 Kcal

Dica: Rico em cálcio.

Rendimento:

12 porções

Bolo de fubá cozido

* usei a xícara de 200ml

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar (usei uma cheia)
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo (usei 150ml de óleo de canola)
uma pitada de sal
3 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
goiabada em pedaços

Preaqueça o forno a 180oC.
Unte uma forma de anel ou forminhas de muffins com manteiga e polvilhe com açúcar e canela.
Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Uma dica: quando começar a engrossar e a formar pelotas, vire rapidamente a colher no sentido horário e anti-horário até a massa ficar lisa.
Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e coloque uma colher de sopa cheia em cada forminha. Recheie com goiabada e cubra com mais um pouco de massa. Se quiser dê uma alisada na superfície, mas eu não o fiz, só dei uma batidinha no fundo das forminhas.
Leve ao forno para assar até ficarem coradinhos. Retire e deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar.

Molho Bechamel

 

Molho Bechamel básico
Ingredientes

* 2 colher(es) (sopa) de manteiga
* 1 colher(es) (sopa) bem cheia de farinha de trigo
* 2 xícara(s) (chá) de leite
* 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
* 2 unidade(s) de gema de ovo
* quanto baste de sal
* quanto baste de pimenta-do-reino branca ralada(s)
* quanto baste de noz-moscada
* quanto baste de salsinha picada(s)
* queijo ralado à gosto
* 01 cubo caldo de galinha

Modo de preparo

Aqueça a manteiga, refogue a cebola e junte a farinha e mexa até dourar.
Adicione o leite aos poucos, mexendo fortemente para não formar grumos. Acrescente as gemas, o caldo de galinha e se julgar necessário sal, depois a pimenta e a noz-moscada. Retire do fogo, e passe por uma peneira. Junte a salsa e o queijo ralado. Misture bem.

Sanduíche de forno

Ingredientes
12 fatias pão de forma
3 ovos
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto - orégano
Mussarela
Presunto

Modo de preparo

- Bater no liqui os ovos, leite, queijo ralado, sal a gosto e orégano.
- Untar um marinex com manteiga ou margarina, forrar com 6 fatias de pão de forma e regar com a metade da mistura.
- Cobrir com uma camada de mussarela e uma camada de presunto.
- Novamente o pão regado com o resto da mistura e mais orégano.
- Levar ao forno médio por 20 minutos.


* Essa receita faz parte do livro Cozinhando por Prazer de Ivoni Branco.
Dúvidas ou sugestões entrar em contato com a autora pelo e-mail vilivo@matrix.com.br

Canelone com Frango e Brócolis

Ingredientes

·         500g de massa de lazanha pré-cozida

·         500g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

·         3 colheres (sopa) de óleo

·         1 cebola picada

·         6 claras

·         Sal a gosto

·         500g de brócolis cozido

·         300g de frango desfiado

Molho Branco

·         1 colher (sopa) cheia de manteiga

·         2 colheres (sopa) de farinha de trigo

·         500 ml de leite

·         1 folha de louro

·         Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Fazer

Para o recheio: em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione as claras e mexa até cozinhar. Tempere com sal. Reserve

Para o molho branco: em fogo médio, derreta a manteiga e salpique a farinha de trigo, mexendo. Acrescente a folha de louro e o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. (Lembre de retirar a folha do louro quando o molho estiver pronto)

Continuando o recheio: em uma tigela, misture 3 colheres (sopa) do molho branco ao refogado de claras, acrescente o brócolis e o frango.

Recheie as massas da lazanha e enrole como rocambole. Arrume em um refratário médio e cubra com o restante do molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.