Bolo Xadrez com Cobertura

Ingredientes:

Para a massa branca:
* 8 ovos
* 260 g de açúcar
* 260 grs. de farinha
* 1 colher (sopa) de fermento
* raspa de 1 limão
Para a massa de chocolate:
* 8 ovos
* 260 g de açúcar
* 240 g de farinha
* 30grs de chocolate em pó

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:
* 500 g de doce de morango
* 350 g de chocolate
* 1 colher (sopa) de óleo
Confecção:
Comece por preparar a massa branca: bata muito bem os ovos com o açúcar, juntando-lhes depois a farinha, o fermento e a raspa de limão. Ligue bem e vaze dentro de um tabuleiro com 35 cm por 20 cm, previamente untado enfarinhado. Leve a cozer a 180 °C, durante cerca de 45 minutos.Confeccione a massa de chocolate da mesma forma. Terminado o tempo de cozedura, retire os bolos e desenforme-os mornos. Já frios, apare-lhes as extremidades.

Barre o bolo de massa branca com parte do doce de morango e cubra com o bolo de chocolate. Corte-os ao meio no sentido longitudinal e barre cada metade com mais doce. Sobreponha as metades e, com uma faca de serrilha, corte quatro tiras no sentido do comprimento. Disponha-as de modo desencontrado de forma a obter o xadrez, unindo-as com o restante doce de morango.

Por fim, prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e junte o óleo. Mexa bem e verta por cima do bolo. Barre o creme com o auxílio de uma espátula e deixe secar. Decore a gosto.

PUDIM DE PÃO

Modo de Preparo

Picar os pães em pedaços pequenos, colocar no leite e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida bater no liquidificador e reservar.

Ingredientes

05 pães franceses
01 litro de leite
04 xícaras (de chá) de açúcar
06 ovos
01 colher (de sobremesa) de fermento em pó
02 colheres (de sopa) bem cheias de amido de milho
200g de queijo ralado

Bater o açúcar com os ovos, misturar o pão batido e os demais ingredientes. Untar uma assadeira retangular média e polvilhar com farinha de trigo. Assar em forno médio (180º) até que doure a superfície e espetar um palito, este tem que sair seco.
Polvilhar com açúcar e canela e cortar depois de frio.

Pudim de Queijo

Ingredientes
Caramelo:
1 xícara de açúcar

Pudim:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de manteiga
1 xícara de queijo parmezon ralado
½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite

Como Fazer
Derreta o açúcar até virar um caramelo e passe em toda a forma de pudim. Reserve.

Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelada.

Leve ao forno em banho Maria, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme gelado.  

Romeu e Julieta caipira

 

Todos ingredientes
Massa
Satin Creme Cake Fubá 2kg
Ovos 900g
Óleo 400ml
Água 450ml
Ricota Moída 350g
Goiabada em cubos 350g
Frutas Cristalizadas 100g
Uvas Passas 100g
Ingredientes (Cobertura)
Easy Açúcar Confeiteiro 100g
Rendimento 7 bolos de 500g
Receita
Massa:
Misturar o Satin Creme Cake Fubá, os ovos, óleo e a água, com batedor tipo raquete por aproximadamente 3 minutos em velocidade alta.
Acrescentar manualmente os demais ingredientes, levemente para não desmanchar a ricota.
Colocar em formas untadas com manteiga e açúcar.
Assar em banho-maria a 190ºC por aproximadamente 45 mintuos.
Após assado, deixar esfriar e polvilhar Easy Açúcar Confeiteiro

Pudim de leite em pó

 

Ingredientes

8 ovos

400 g leite em pó

2 latas de leite condensado

1 litro de leite fresco

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Colocar em formas untadas assar em banho Maria.

Dicas: pode ser assado sem calda, forma untada com margarina

E açúcar depois de frio decorar com ambiante batido.

Pudim Gelado de maria mole

Pudim Gelado de maria mole

PUDIM GELADO DE MARIA MOLE
ingredientes
• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1 COPO DE LEITE.
• 1 VIDRINHO DE LEITE DE COCO 200 ml
• 1 PACOTINHO DE COCO RALADO
• 1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO
• 1 CAIXINHA DE MARIA MOLE
modo de preparo
PRIMEIRO COLOQUE O LEITE CONDENSADO NO LIQUIDIFICADOR, DEPOIS COLOQUE O LEITE, DEPOIS COLOQUE O LEITE DE COCO, COLOQUE O COCO RALADO, FAÇA A MARIA MOLE CONFORME VEM ESCRITO NA CAIXINHA DA PROPRIA MARIA MOLE E JUNTE COM OS DEMAIS INGREDIENTES E POR ULTIMO O CREME DE LEITE.
BATE TUDO POR 1 MINUTO E DESPEGE EM FORMAS DE PUDIM CARAMELADAS. LEVE NA GELADEIRA PARA gelar, SERVIR GELADO.

Pudim Gelado

ingredientes

Para a calda de chocolate

• 8 colheres (sopa) de leite
• 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Para o pudim

• 3 gemas
• 1 lata leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite de vaca
• 3 claras batidas em neve
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

Para a calda de chocolate

Numa panela, misture o leite e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo até engrossar.
Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim.
Reserve.

Para o pudim

Numa panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite.
Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 min).
Reserve.
Numa tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com o creme de leite, sem o soro.
Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem.
Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24h).
Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente.